OBJETIVOS:
- Comprender los principios del Protocolo BRC.
- Conocer el origen y situación actual de dicho Protocolo y mercados que lo demandan.
- Interactuar y aprovechar el ámbito de discusión de casos prácticos.
DIRIGIDO A:
- Profesionales vinculados con la Temática Alimentaria.
- Personal jerárquico y supervisores de empresas que desarrollan su actividad en alguna etapa de la cadena alimentaria.
- Profesionales que desarrollan su actividad como consultores internos o externos en Control y Gestión de la Calidad para empresas del sector alimentario.
CONTENIDO PROGRAMÁTICO:
Introducción
El British Retail Consortium (BRC)
Los Estándares del BRC: Antecedentes y estructura del Protocolo.
El Protocolo y Estándares técnicos. (Versión 2004).
Exposición y discusión de casos prácticos de los siguientes Requisitos:
1.- Principios de HACCP, requisitos del Protocolo y cómo abordarlos dentro del sistema de gestión solicitado.
2.- Sistema de Calidad.
3.- Infraestructura e instalaciones.
4.- Control del proceso.
5.- Control del producto.
6.- Personal y su formación.
7.-El proceso de Certificación de BRC.
REQUISITOS: Conocimientos en Sistemas de Calidad y/o Gestión Agroalimentaria.
EXPOSITOR: John Oakley
Consultor y docente Acreditado Nº 1 de British Retalil Consortium. Experto mundial en higiene e inocuidad de los alimentos - Consultor y auditor en más de 4000 empresas de todo el mundo.
LUGAR Y FECHA: MENDOZA 31 de mayo y 1 de junio de 2005. (16 horas)
CERTIFICADO EMITIDO por BRC Curso teórico práctico - Entrega de material y protocolo BRC en castellano - Traducción slmultánea
CUPO LIMITADO (15 personas)- Confirmar inscripción antes del 10 de mayo de 2005
Enviar ficha adjunta a dichos e-mail o fax.
ARANCEL: $3000, 00.- Consultar descuentos por número de participantes de una misma empresa.
FORMA DE PAGO: Contado o en dos cuotas con cheque, depósito, transferencia bancaria o tarjeta Visa / American Express. La primer cuota a cancelar hasta el 10 de mayo y la segunda antes del inicio del curso.
INFORMES E INSCRIPCIÓN: IRAM Nuevo Cuyo. Espejo 167 4º piso, 5500, Mza. Tel/Fax: 0261-4297343 / 4294837
e-mail: nuevocuyo@iram.org.ar - szamora@iram.org.ar |
